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圣酒源于五粮液，经传统工艺酿造，历经时间的磨砺，在一次次历练中蜕变成琼浆玉液；正因传承的极致和公德的积累，方一步一步到达圣之境界，成为圣酒。酒品的口感和品质是决胜市场的第一步。自销品牌部一直认为；卖酒就是卖品质。“圣酒”产品上市第2年，在继续把握质量关的同时，向消费者传达好品质的信心，传递五粮液厂家用心酿制美酒，奉行天下人家的“圣酒”的品牌信赖。  

  圣酒是五粮液股份公司集合各方优势资源推出的一款代表，它诞生于五粮液日月聚集的精华之中，完美阐释出“厚积薄发，圣始积累，达至圣境”的至臻含义。作为五粮液的一款自销品牌系列，圣酒一脉传承了五粮液的经典品质，经五谷杂粮集杂成醇，调和岷江之水，秉承五粮液的传统工艺，经古老窖池沉淀及数十位专家的品尝勾调而成，是五粮液股份有限公司酒中精品。酿造伊始，圣酒传承着进取博发的底蕴精辟，把每个成因做到极致，每一个环节都拿捏精准，每一个步骤都精斟细酌，是层层历练出的神圣佳酿。美酒初成，祭孔祭天，圣酒将“功到自然成”这一理念诠释至极。正因功德积累，方一步步到达至圣臻境，尽显弥足珍贵。圣酒的简洁外盒与通透瓶体的组合，给人一种飘逸隽永、典雅高贵的感觉。

五粮液是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。

	酿  造
	五粮液原酒采用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。

陈  酿             陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。

勾  兑             “基础酒”经验质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液的勾兑工艺技术，已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。

检  测             为了保证产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。

包  装             包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益，五粮液集团从普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶；从塑胶瓶盖，到三防瓶盖，到激光防伪盖，再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料革命。